Verteringsketels behoort tot die kategorie van termiese tegnologiese toerusting en is bedoel vir kookwater en kookkos. Eenvoudig gestel, hierdie toestelle word gebruik om in groot volumes te kook. Wat is spesiaal omtrent kookketels en hoe werk dit? Meer hieroor later in ons artikel.
Verskille van tradisionele gasstowe
Dit is opmerklik dat hierdie tegnologiese toerusting glad nie in ontwerp soortgelyk is aan moderne oonde en stowe wat ons gewoond is om in die kombuis te sien nie. Die hoofkenmerk van voedselketels is die omvang van kook. Gewone tuisstowe kan nie so vinnig kos kook nie, en bowendien, wanneer sulke toerusting gebruik word, kan beheer oor die hele proses heeltemal deur een persoon uitgevoer word. Dus spaar die verteerderketel (insluitend die 250-liter KPEM-250 O) aansienlik tyd en verminder menslike hulpbronne. Natuurlik is die afmetings van sulke toestelle 'n paar keer groter as die afmetings van 'n konvensionele stoof, dus gebruik ditvir huishoudelike doeleindes is dit eenvoudig onprakties, en om dit aan te skakel ter wille van 2-3 liter kos (dit is 1/100 van alles wat dit moet verwerk) maak geen sin nie.
Aansoek
Jy kan dikwels sulke gereedskap in kantiene by industriële ondernemings met meer as 100 werknemers sien. In sulke houers word die eerste en tweede kursusse vinnig voorberei, groente word vir slaaie gekook, sowel as die voorbereiding van halffabrikate. Boonop is kookpotte wonderlik vir bykosse, souse, warm drankies en selfs soet geregte.
Bedryfmodusse
Hierdie instrument kan in verskeie werkmodusse werk. Dit kook, verhit en stoom.
variëteite
Op die oomblik is daar verskeie tipes toesteldata, naamlik:
- Kantel- en nie-kantel-kookpotte.
- Skisionêr en selfoon.
- Volgens tipe verwarmer - elektries, stoom, gas en vuur.
Natuurlik is die veelsydigste toerusting 'n mobiele ketel met 'n kanteltenk. Die koste van so 'n toestel is egter honderdduisende roebels.
Dit is opmerklik dat, ten spyte van die wydverspreide gebruik van gasstowe, die elektriese aandrywing die meeste op kookketels gebruik word. Hoekom? Die feit is dat, danksy hierdie metode van verhitting, dit moontlik is om die temperatuur van die houer in verskeie reekse te reguleer. Gasinstrumente het óf twee graadmodusse, óf het dit glad nie, dit wil sêhoeveel die bykos of water verhit word, dit sal sy temperatuur wees.
Werkende algoritme
Wat die beginsel van werking betref, werk die verteerketel (insluitend KPEM 250) soos volg. By die verhitting van die koelmiddel (die sogenaamde verwarmingselement - dit is geleë in die "baadjie" van die toestel) tussen die mure van die vaartuig, wat meestal met lug of water gevul is, word hitte gegenereer. Dus - met 'n toename in temperatuur op die mure van die keteltenk, neem die verhitting van die vloeistof self, halffabrikate en ander kos toe. Soos jy kan sien, is die werkingsbeginsel van hierdie toestel nie so ingewikkeld nie.
