Verskeie eeue gelede was hierdie kultuur reeds baie algemeen op die suidelike en westelike rigtings van handelsroetes. In die toekoms het perskes die Middellandse See bereik, maar dit is veral in antieke Persië verbou. Die Romeine het ook verskillende soorte perskes bestudeer met beskrywings van die hoofkenmerke. Aanvanklik het hulle hierdie gewas "perskeappels" genoem vanweë die ooglopende ooreenkoms tussen die twee vrugte.’n Bietjie later het die perske die see oorgesteek en in die Verenigde State verskyn. Hier word steeds meer aandag aan hierdie vrug gegee en 'n verskeidenheid nageregte word daaruit berei.
Soos jy weet, word talle soorte perskes vandag in die Oekraïne aangetref, terwyl dit regdeur die land groei tot by die Karpate, waar hulle op industriële skaal begin verbou is. Daar is ook 'n groot aantal amateurplase waar hierdie vrugte al vir baie jare suksesvol verbou word.
Baie glo dat hierdie kultuur feitlik geen variëteite het nie. As jy na die foto van perskes kyk, waarvan die soorte eintlik baie is, wil jy onwillekeurig hierdie soet en sappige vrugte eet, dit lyk so aptytlik.
Die kenmerke en tipes perskes sal in hierdie artikel bespreek word. Beskou die gewildste van hulle.
Velvety
Die vrugte van hierdie variëteit word redelik vinnig ryp, die eerste oes word in die tweede helfte van Julie geoes. As 'n reël word "fluweelagtige" perske in die gebiede van die suide van die Oekraïne tot die Krim gekweek.
Een vrug weeg ongeveer 135 g. Terselfdertyd word perskes deur 'n ronde vorm en 'n kenmerkende heldergeel skilkleur onderskei.
Die klip van die vrugte is redelik klein en moeilik om van die res van die pulp te skei.
Gartvis
Hierdie tipe perske word gekenmerk deur groter ronde vrugte, waarvan die gewig tot 170 g kan bereik. Die vrugte is effens fluweelagtig om aan te raak. Hierdie verskeidenheid word gekenmerk deur sappigheid en ryk smaak. Die mediumgroot pitte skei effens makliker van die soetpulp, maar hulle kom selde heeltemal skoon uit.
Perskebome van hierdie variëteit het 'n goeie opbrengs.
Begin
Hierdie tipe perske word gekenmerk deur rypbestandheid, hoë opbrengs en nagereg-eienskappe van die vrugte. Terselfdertyd is die bome hoogs bestand teen poeieragtige skimmel.
Hierdie variëteit kan ook as vroeë rypwording geklassifiseer word. Vrugte wat tot 140 g weeg, groei teen die einde van Julie. Perskes is geel geverf met 'n uitgesproke donkerrooi bloos, wat die helfte van die hele oppervlak kan bedek. Die skil van die vrugte is effens donsig, en die vleis is redelik dig. Volgens die proetellings het hierdie variëteit 4,8 punte behaal. Die perskepit skei goed van die pulp. As 'n reël word hierdie variëteit in die steppesone van die Oekraïne gekweek.
Stavropol pink
Hierdie tipe perske het mediumgrootte, weeg tot 140 g. Hul vel is redelik lig, en die bloos word gekenmerk deur 'n delikate pienk tint. Die vrugte is effens fluweelagtig om aan te raak. Die vleis van hierdie perskes is redelik sappig. Dit smaak egter 'n bietjie suur.
Hierdie tipe perske begin redelik vinnig vrugte dra. Terselfdertyd bring die plant elke jaar meer en meer oeste.
Sappig
Om verskillende soorte perskes te beskryf, moet jy beslis hierdie verskeidenheid by die lys insluit. Dit het 'n taamlik vinnige rypwording. Terselfdertyd verdra die bome ryp goed. Die smaak van hierdie perskes is nie die beste nie, maar dit word geneutraliseer deur die grootte van die vrugte. Een stuk kan ongeveer 200 g weeg.
Die velkleur van perskes is groenerig-room, en die blos is effens uitgewas op die oppervlak. Oes word teen die einde van Julie-begin Augustus ryp.
Sowjet
As ons hierdie tipe perske in ag neem, dan stem sy naam nie heeltemal ooreen met die gebiede waarin die gewas verbou word nie. Trouens, hierdie verskeidenheid groei in Odessa en die Krim-streek. Die kultuur word gekenmerk deur taamlik groot vrugte van 'n ovaal stomp vorm. As jy 'n skakering onder die tipes perskekleur kies, dan is dit hier gemeng, bestaan uit twee skakerings: die vel is geel met 'n uitgesproke bloos aan die een kant.
Die vleis van hierdie perske is buitengewoon sappig en soet. Die klip word baie maklik van die pulp geskei. Soos baie ander, is hierdie perske baie geurig. Volgens talle resensies is hierdie variëteit redelik gewild onder tuiniers, aangesien dit 'n redelik hoë opbrengs het.
Golden Anniversary
VirHierdie verskeidenheid word gekenmerk deur taamlik groot vrugte, waarvan die gewig 160 g kan bereik. Die vorm van die perske is interessant: dit is ovaal en effens aan die kante gedruk. Die vel is goudgeel met 'n skarlakenrooi blos. Hierdie verskeidenheid perskes het 'n taamlik digte pulp en 'n baie delikate smaak.
Die grootte van die been is effens groter as die gemiddelde. Bome van hierdie variëteit word gekenmerk deur goeie weerstand teen ryp en siektes.
Vroeë Kiev
Hierdie variëteit word meestal in Dnepropetrovsk, Odessa en ander suidelike streke van die Oekraïne aangetref. Hierdie gewasse word baie dikwels op die grondgebied van Kazakstan verbou.
Hierdie variëteit is 'n baster. Bome is pretensieloos, so hulle begin vinnig vrugte dra. Die gemiddelde gewig van perskes is 100 g. Hul vorm is rond, verleng, en die velkleur is liggeel. Die vleis van hierdie variëteit het 'n groen-wit tint, terwyl dit baie sappig is, met 'n sagte delikate smaak.
Kremlin
Hierdie tipe perske (foto hieronder) kan soortgelyk wees aan ander. Maar in werklikheid kan almal verskil in hul smaak, beengrootte, pulpkwaliteit, rypwordingstyd en ander eienskappe.
Hierdie variëteit word redelik laat ryp, nie vroeër as middel Augustus nie. Meestal groei perskebome in Odessa, Krim en Transkarpate streke. Die belangrikste kenmerk van hierdie verskeidenheid is taamlik groot vrugte, waarvan die gewig 200 gram kan bereik. Hulle vel is geel-oranje,en die bloos is wynrooi. Dit kan egter die grootste deel van die oppervlak bedek of liggies aan die een kant raak.
Baie let op die harmonieuse smaak van die vrugte. Die klip skei baie vinnig en sonder veel moeite van die pulp af.
Terselfdertyd skiet plante goed wortel en verdra taamlike erge ryp.
Toerist
Om voort te gaan om die tipes en variëteite van perskes te oorweeg, is dit die moeite werd om aandag te skenk aan hierdie verteenwoordiger van die kultuur. Bome van hierdie verskeidenheid groei in die Cherson- en Krim-streke. Die belangrikste onderskeidende kenmerk van die variëteit is die grootte van die vrugte, waarvan die gewig tot 200 g kan bereik. Die vorm van die perskes is rond. Die skil van die vrugte is groenerig-room van kleur. Die bloos is vaag en bedek tot 50% van die area.
Die vrugtepulp van hierdie variëteit het 'n groen-wit tint. Terselfdertyd is dit redelik sappig en soet. Sulke perskes het 'n baie aangename, uitgesproke aroma. Tot 40 kg vrugte word van een boom per seisoen geoes. Hierdie variëteit verdra vries temperature goed.
Hoe om perskes te kies
Soet vrugte word vanaf die einde van die lente (afhangende van die variëteit) tot einde November te koop aangebied. As jy dus in Mei perskes op winkelrakke sien, moet jy nie twyfel aan hul volwassenheid nie. Dit is ook die moeite werd om die eienskappe van die rypwording van 'n spesifieke variëteit en die area waarin die vrugte verbou is, in ag te neem. As die perskes in Rusland geproduseer is, kan hulle nie tot die einde van die somer ryp word nie. In die Oekraïne word die oes baie vroeër ontvang.
Wanneer jy sappige vrugte kies, moet jy hul voorkoms noukeurig ondersoek. Peach moet niete sag wees. Dit sal aandui dat die vrugte reeds oorryp is. Dit is ook die moeite werd om weg te bly van gebreekte vrugte met beskadigde skille. Sommige vrugte van lae geh alte of siek kan onderskei word deur 'n onaangename wit laag.
As die perskes nie ryp is nie en gepluk is, word dit aanbeveel om dit vir 'n paar dae by kamertemperatuur te stoor. Dit is die beste om dit in 'n bruin papiersak te sit.
Ryp perskes moet dadelik verkoel word. Voordat jy eet, om nie hul wonderlike smaak te verloor nie, voor gebruik, word dit aanbeveel om hulle uit die yskas te haal en 'n bietjie op te warm by kamertemperatuur.
Jy kan ook verskeie soorte perske-olie, versuikerde vrugte, gedroogde vrugte en spasies vir die maak van kompote in winkels koop. Vir tuisgemaakte voorbereidings word dit aanbeveel om vrugte te vries, dan sal hulle al hul voordelige eienskappe behou.
Kenmerke van verbouing
Vir perskes is dit die moeite werd om sanderige of leemgrond voor te berei. As klei in 'n voorstedelike gebied heers, sal sappige vrugte baie moeilik wees om te groei. Dit is ook belangrik om die vlak van grondwater duidelik te maak. As hulle baie hoog geleë is, sal die aarde baie klam en koud wees, veral in die winterseisoen. Sulke toestande word as uiters ongeskik vir die kweek van hierdie vrugte beskou.
As ons oor die teelprosedure praat, word perskesade as 'n reël hiervoor gebruik. Sommige verbou hierdie gewas deur enting. As jy die vrugte self gebruik, dan is die resultaatsal nie die beste wees nie.
Perskes word meestal op kersiepruime geënt. In hierdie geval sal die kultuur selfs op baie kleigrond kan groei. As die terrein oorheers word deur droë of gruisagtige aarde, word dit aanbeveel om perskes op amandels te plant. Hierdie gewas kan sonder probleme in droë streke verbou word. Om dit te doen is dit genoeg om 'n perske op 'n appelkoos te plant.
As ons praat oor die versorging van 'n perskeboom, dan is dit genoeg om standaard landboutegniese maatreëls uit te voer. Byvoorbeeld, jy moet gereeld sirkels naby die stam onkruid. Jy moet die bome 'n bietjie minder natmaak as die somer baie reënerig blyk te wees. In droogtetoestande is dit nodig om die kultuur te “water”. Dit is ook nodig om die aarde periodiek los te maak.
Daarbenewens adviseer ervare tuiniers tydige vorming van boomkrone, wat 'n soort bak moet wees. Dit word gedoen sodat die meeste van die vertakkings van die kultuur die maksimum hoeveelheid daglig ontvang.
Nuttige eienskappe van perskes
Hierdie wonderlike vrugte het 'n groot aantal voordele. Perskes is baie gesond, aangesien dit ongeveer 15% natuurlike suiker bevat. Daarbenewens bevat hulle 'n verskeidenheid organiese sure, minerale komponente, karoteen, essensiële olies en vitamiene.
Perskes word aanbeveel vir beide bejaardes en kinders. Hierdie vrug word ook dikwels as 'n nagereg in 'n wye verskeidenheid diëte gebruik.
Perskes word onder meer in mense gebruikmedisyne. Hulle word byvoorbeeld gebruik om siektes soos bloedarmoede of hipovitaminose te behandel. Daarbenewens is hierdie vrug nuttig vir diegene wat pas 'n operasie ondergaan het. Perskes verbeter eetlus en normaliseer die spysverteringstelsel.
Geurige en sappige vrugte is 'n uitstekende diuretikum en lakseermiddel. Hulle help om die gesondheid van die lewer en galblaas te verbeter. Die pulp van hierdie vrug bevat kalium, wat veral aangedui is vir diegene wat aan siektes van die kardiovaskulêre stelsel ly.
Peach bevat organiese bestanddele wat die werking van die spysverteringskanaal normaliseer in gevalle van lae suurheid.
Vrugte word ook in skoonheidsmiddels gebruik. Perskepitolie is deel van baie versorgingsprodukte, het 'n regenererende effek, het 'n positiewe uitwerking op die toestand van die vel, hare, naels. Dit is 'n regte vrugtebalsem vir gesondheid en skoonheid.
Ons het gekyk na die gewildste van die baie soorte perskes, waarvan die name deur baie tuiniers gehoor word. Ons raai u aan om dit te probeer waardeer. Beskrywing van variëteite en tipes perskes sal jou help om die regte keuse te maak.
