Die kombuis is die plek waar 'n vrou die meeste van haar tyd deurbring. Kook sal baie geriefliker wees as daar dinge naby is wat hierdie proses vergemaklik. Dit sluit kombuisbenodigdhede in.
Die verskeidenheid kombuistoebehore is groot. En as die gasvrou by die huis nie altyd die volledige lys gebruik nie, kan professionele sjefs van sulke "helpers" binne honderd hê. Daarom sal dit nuttig wees om te weet watter tipes beskikbaar is en hoe dit toegepas word.
Materiaal vir die maak van kombuisitems
Kombuisgereedskap word van verskillende materiale gemaak:
- Aluminium. Voordele: ligte gewig, lae koste, duursaamheid. Die nadeel is dat nie alles in sulke geregte (byvoorbeeld suurgeregte) gaargemaak word nie. Daarbenewens moet alle geregte aan die einde van gaarmaak na 'n ander houer oorgeplaas word.
- Vlekvrye staal. Veilig vir mense. Kan vir enige bestanddele gebruik word en met skoonmaakmiddel skoongemaak word.
- Gietyster. Lang dienslewe, nie bang vir vervorming nie. Hulle maak daarvanpanne en kastrolle. Laat jou toe om stukke vleis van enige grootte, asook groente en pluimvee te braai. Moeilikhede ontstaan wanneer die versorging van haar. Hulle bestaan uit periodieke kalsinering en konstante deeglike was en afvee. Moderne modelle is bedek met glasemalje, wat baie makliker is om skoon te maak.
- Keramiek en glas. Maklik om te versorg, geen skrape nie. Etes kan direk na die tafel bedien word. Kan in die mikrogolf, konveksie oond of oond geplaas word.
- Emalje. Dit dek staal- of gietysterskottels. Enige kos word in sulke eetgerei voorberei. Maar sommige van hulle (byvoorbeeld melk) brand vinnig. Die emaljelaag kan selfs met geringe impakte afbreek.
- Boom. Snyplanke, koekrolletjies, lepels word daarvan gemaak. Met 'n mate van kennis en vaardighede word doen-dit-self kombuistoebehore van hout gemaak. Hulle sal hoër gewaardeer word, en die proses self sal baie positiewe emosies meebring.
Voordele van vlekvrye staalitems
Afsonderlik is dit die moeite werd om te onthou van vlekvrye staal kombuisbykomstighede, wat in groot volumes teenwoordig is. Sulke gereedskap het 'n aantal voordele:
- higiënies (daar is geen porieë waar bakterieë kan voorkom nie);
- aantreklike voorkoms;
- vereis nie spesiale sorg nie;
- duursaamheid;
- beïnvloed nie die smaak van kos nie.
Kombuisbenodigdhede
Daar is 'n minimum stel gereedskap, waarsonder dit onmoontlik is om te doen. Onder die mees gereelde teëgekom isdie volgende:
1. Potte. Hulle berei eerste kursusse, kompote, groente, graan voor. Hulle getal is ongeveer dieselfde in alle gesinne. Slegs die volume geregte hang af van die aantal inwoners.
2. Ewe belangrik in die kombuis is braaipanne, wat ook in 'n verskeidenheid tipes en groottes kom. Die beste kwaliteit is panne met 'n dik bodem en mure. Tans het, benewens die klassieke, nuwe spesies verskyn:
- pannekoek;
- roosterpan;
- wok.
3. Iets tussen 'n braaipan en 'n kastrol is 'n brediepan - die beste opsie wanneer jy pilaf, bredies, diepbraai gaarmaak.
4. Ons moet ook nie van die eendjies (brazier) vergeet nie. Heel voëlkarkasse word daarin gaargemaak. Danksy die toe deksel bly sappe en speserye binne en word dit in die kos opgeneem.
5. Kombuistoebehore is kompleet sonder 'n skeplepel, wat gebruik word wanneer jy vir verskeie mense kook, asook wanneer babakos en souse voorberei word.
6. Filtreer, droog groente, bessies, vrugte met 'n vergiettes.
Kombuisbykomstighede (foto's kan in die artikel gesien word) is nie beperk tot die groot items hierbo beskryf nie. Nog baie nuttige kleingoed is nodig: 'n kombuis- en inmaakmes, 'n lepel, 'n gaatjieslepel, 'n skêr, klitsers, snyplanke, lepels, spatels, 'n oopmaker, 'n kurktrekker, 'n vleispons, 'n sif, 'n koekroller, 'n rasper, 'n drukker, bakskottels.
Spesiale kookgerei
Aanhangers van kook sal handig te pas komkombuistoebehore wat hierdie aktiwiteit nog lekkerder sal maak. Nie almal kan met hul teenwoordigheid spog nie. Dit sluit die volgende in:
- potte;
- deegsak met kamme;
- kerwe;
- kluitjie;
- ketel;
- bakplaat;
- marmerbord vir oosterse lekkers;
- rolbal;
- vorms vir kolwyntjies en Paaskoeke.
Hierdie lys gaan aan en aan. Maar al hierdie items dien een doel - om die gasvrou te help om heerlike kos voor te berei.
